Универсальность охотничьих ножей: правда или миф?

Каждый охотник желает знать, что его охотничий нож самый удобный и острый, а значит выручит в любой ситуации.

Однако свежевание и разделка дичи — это точно не те занятия, которые любитель охоты выполняет изо дня в день. Куда чаще возникают простые, бытовые задачи, для решения которых лезвие мультитула слишком мало, а конструкция складной EDC модели недостаточно надежна. Именно в этот момент в дело вступает специализированный инструмент, который может быть таким же универсальным помощником, как швейцарский нож.

В этом обзоре мы предлагаем разобраться в характеристиках ножа для охоты, которые делают из него универсала. А на десерт мы подобрали несколько стоящих экземпляров, способных стать неотъемлемой частью жизни как охотника, так и просто мастера на все руки.

Виды охотничьих ножей

Охота сродни искусству, поэтому как у художника есть набор кистей разной формы и размера, так и у охотника должен быть арсенал охотничьих ножей, каждый из которых выполняет отдельные функции.

1. Разделочный: массивный и тяжелый инструмент с широким клинком Drop Point или Clip Point, который применяется во время разделки туши животного.
2. Обвалочный: несмотря на кухонное предназначение, такой нож может использоваться и на охоте для разделки мяса.
3. Сапожный: изготовленная по примеру боевых аналогов для самозащиты, данная модель предназначена для скрытного ношения в охотничьих сапогах и подходит для решения базовых задач средней сложности.
4. Для снятия шкур: небольшой по размеру клинок скиннера облегчает ошкуривание дичи.
5. Универсальный: разновидность ножа, которая оптимальна как для работы с мясом, так и для установки полевого лагеря.
6. Для потрошения: особенность в виде крюка на лезвии (гат-хук) позволяет быстро снять шкуру, а прямая заточка клинка помогает в последующей разделке добычи.

В то время, как клинок с крюком считается более специфическим инструментом, универсальный нож является безоговорочным лидером в популярности, поскольку он покрывает большинство потребностей, которые возникают в полевых условиях.

Что выбрать — зависит только от пользователя. Но забудьте о серрейторной режущей кромке — такому лезвию не место в охотничьем ноже, если не хочется, чтобы процесс разделки превратился в испытание.

Материалы и отличия конструкций

Перед тем, купить охотничий нож в Украине, стоит углубиться в специфику конструкций этих инструментов. В частности, выбрать оптимальный тип и материал клинка, а также форму рукояти, наиболее подходящую под индивидуальный стиль.

Профиль клинка

Самыми распространенными профилями клинков в охотничьих ножах являются:

• Clip Point;
• Drop Point.

Форма Clip Point имеет снижающуюся линию обуха к острию, формируя особо острый кончик. Это наделяет нож повышенной проникающей способностью, но увеличивает риск повреждения внутренних органов животного в процессе ошкуривания.

В то же время, клинок Drop Point менее популярен, чем его заостренный аналог, но обладает долговечностью и дает владельцу больше контроля над резом, снижая вероятность неосторожного повреждения мясных волокон.

Сталь клинка

В производстве клинков могут применяться как углеродистые, так и нержавеющие марки сталей.

В чем разница между ними?

Высокое содержание углерода наделяет металл твердостью, позволяя лезвию резать материалы разной степени плотности. Однако профессиональные охотники советуют оставить такую сталь для кухонных и EDC ножей, использующихся в домашних и околобытовых условиях, где регулярный уход не является проблемой, а для охоты выбирать инструменты с клинками из нержавеющих сталей.

В таких марках содержится высокий процент хрома, который борется с главным врагом металла — ржавчиной. Клинок дольше сохраняет свою структуру и режущие свойства, что важно во время длительного пребывания вдалеке от цивилизации.

Особенности рукояти

Эргономика инструмента всецело зависит от продуманности рукояти, ее формы и материала.

Чтобы нож для охоты и рыбалки комфортно ложился в ладонь, его рукоять часто имеет изогнутые линии. В моделях с фиксированным лезвием обязательно присутствие гарды, выступающей у основания клинка и не дающей ладони соскользнуть на лезвие. У складных инструментов роль гарды может выполнять плавник флиппера.

Относительно материалов рукояти выбор зависит исключительно от индивидуальных предпочтений пользователя. Большинство ножей производятся из синтетических материалов, как стеклотекстолит G10, микарта, карбон. Синтетические аналоги пользуются большим спросом, поскольку их цена ощутимо ниже натуральных аналогов, а приятная, слегка шероховатая поверхность уменьшает скольжение рукояти в руки. Также существуют оригинальные варианты с рукоятями из натуральных материалов, таких древесина и даже натуральная кость.

Складная или фиксированная конструкция?

Фиксированный нож — это классика в мире охотничьих инструментов, поэтому представители «старой школы» часто принципиально не рассматривают на это место аналоги со складной конструкцией. Однако этот вариант имеет право на жизнь при двух условиях:

1. На клинок не будет оказываться экстремальных нагрузок, которые могут привести к складыванию лезвия;
2. Запорный механизм будет регулярно очищаться от загрязнений для предотвращения его выхода из строя.

Основное превосходство складного ножа над фиксированным — компактный размер. В то же время фикс противопоставляет этому прочностные характеристики конструкции с частичным или полным хвостовиком, являющимся продолжением клинка.

Где пригодятся охотничьи ножи?

Мы думаем, что ответ на этот вопрос подсказывает само название ножей, однако некоторые из них могут похвастаться расширенной функциональностью.

Универсальные модели покрывают полный спектр потребностей охотника: снятие шкур, разделка и потрошение туши, нарезка мяса и прочее. Но их возможности пригодятся и в других направлениях, например, в рыбалке или во время туристических путешествий.

С помощью охотничьих ножей можно чистить и потрошить рыбу, открывать консервные банки, расчищать место для привала, рубить ветки для разведения костра и даже защищать себя от дикого кабана, с чем, мы надеемся, вам все таки не придется столкнуться.

Модели с утолщенным лезвием также пригодятся для домашнего использования, в частности, обвалочный нож — это идеальный помощник на домашней кухне, а модели с утолщенным клинком придут на помощь во время ремонтных работ.

Фиксированные ножи для охоты от Ruike

Бренд Ruike занимает почетное место среди ведущих производителей ножей благодаря сертифицированным материалам, использующимся в том числе в специализированных моделях. Среди них и наш ТОП 3 ножей для охоты, каждый из которых оснащен клинком из шведской стали Sandvik 14C28N среднего ценового сегмента и обладает своей, узнаваемой «изюминкой».

Ruike Hornet F815

Вес модели равен всего 105 граммам, что является заслугой скелетонизированной конструкции. В совокупности с ножнами инструмент практически не ощущается во время ношения, однако не стоит оценивать его только по оболочке.

Характер ножа выдает его острый клинок Drop Point с выступом на линии обуха, служащим одновременно и декоративным украшением, и упором для пальца. Конструкция с полным хвостовиком обладает стойкостью к износу, при этом шероховатые накладки дают пользователю возможность сохранять контроль над клинком даже во влажной среде.

Это самый компактный нож в нашем ТОПе. Его длина не превышает 19 см, поэтому он не норовит зацепиться за рукав одежды во время активного движения. Миниатюрность компенсируется прочностью клинка благодаря его толщине, равной 3.5 мм.

Ruike Jager F118

Это достаточно массивный нож, который режет так же хорошо, как выглядит. Дизайн воплощает классические представления об инструментах данного типа: удлиненное лезвие толщиной 4.5 мм способно резать не только мясо, но и тонкие кости, выступающая гарда не дает пальцам соскользнуть на лезвие, а ребристая поверхность рукояти сводит к нулю скольжение инструмента в ладони.

Добавьте к этому конструкцию с полным хвостовиком и получите добротный и практически неубиваемый инструмент для охоты, которым является Jager F118. Стойкость к износу также позволяет применять конструкцию в качестве помощника в походе, поскольку ей «по плечу» даже сложные вызовы, граничащие с экстремальными.

Общая длина ножа составляет 22.3 см при весе 190 грамм. Как видно, это далеко не самый компактный и легкий инструмент, но именно таким он должен быть, чтобы из раза в раз с успехом проходить испытания в полевых условиях.

Ruike F181

Нож для туризма и охоты не обязательно должен иметь строгий внешний вид. Иногда он может сочетать в себе экзотику, вызывающую «вау-эффект», но не уступать в эффективности классическим «собратьям», что на своем примере демонстрирует нескладная модель F181.

Изогнутый клинок керамбит — это первое, что бросается в глаза при взгляде на нож. С учетом формы лезвия, ним легко выполнять первичную обработку мяса, а также рубить кости небольшого диаметра. Наличие множества граней на клинке требует от пользователя определенной сноровки в заточке, однако длительное удержание остроты лезвия нивелирует данный нюанс.

В конструкции выдержана «золотая середина» между качествами, которые считаются первостепенными в специализированных инструментах. Говоря об этом, нельзя не акцентировать внимание на деталях (наличии защитной гарды, упора для большого пальца и широкого отверстия для темляка), делающих эксплуатацию не только эстетически приятной, но и безопасной.